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Mainfranken

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Mainfranken, oft auch als Weinfranken bezeichnet, ist das Kernland des bayerischen Regierungsbezirks Unterfranken und umfasst die fränkischen Weinbauregionen entlang des Mains.

Regionen[Bearbeiten]

Orte[Bearbeiten]

Karte von Mainfranken
Iphofen, Rödelseer Tor
  • 1 Aschaffenburg Website dieser Einrichtung Aschaffenburg in der Enzyklopädie Wikipedia Aschaffenburg im Medienverzeichnis Wikimedia CommonsAschaffenburg (Q3942) in der Datenbank Wikidata - das westliche "Tor zum Spessart"
  • 2 Gemünden am Main Website dieser Einrichtung Gemünden am Main in der Enzyklopädie Wikipedia Gemünden am Main im Medienverzeichnis Wikimedia CommonsGemünden am Main (Q505332) in der Datenbank Wikidata - Drei-Flüsse-Stadt
  • 3 Iphofen Website dieser Einrichtung Iphofen in der Enzyklopädie Wikipedia Iphofen im Medienverzeichnis Wikimedia CommonsIphofen (Q502741) in der Datenbank Wikidata - renommierter Weinort mit hervorragend erhaltener Stadtbefestigung
  • 4 Karlstadt Website dieser Einrichtung Karlstadt in der Enzyklopädie Wikipedia Karlstadt im Medienverzeichnis Wikimedia CommonsKarlstadt (Q507854) in der Datenbank Wikidata - sehenswerte Altstadt mit vielen Fachwerkhäusern
  • 5 Kitzingen Website dieser Einrichtung Kitzingen in der Enzyklopädie Wikipedia Kitzingen im Medienverzeichnis Wikimedia CommonsKitzingen (Q269447) in der Datenbank Wikidata - historische Weinhandelsstadt am Main
  • 6 Klingenberg Website dieser Einrichtung Klingenberg in der Enzyklopädie Wikipedia Klingenberg im Medienverzeichnis Wikimedia CommonsKlingenberg (Q502934) in der Datenbank Wikidata - die Rotweinstadt am Main
  • 7 Lohr Website dieser Einrichtung Lohr in der Enzyklopädie Wikipedia Lohr im Medienverzeichnis Wikimedia CommonsLohr (Q504774) in der Datenbank Wikidata - "Schneewittchen-Stadt" und das östliche "Tor zum Spessart";
  • 8 Marktbreit Website dieser Einrichtung Marktbreit in der Enzyklopädie Wikipedia Marktbreit im Medienverzeichnis Wikimedia CommonsMarktbreit (Q522651) in der Datenbank Wikidata - historischer Stadtkern mit Malerwinkel und Maintor;
  • 9 Miltenberg Website dieser Einrichtung Miltenberg in der Enzyklopädie Wikipedia Miltenberg im Medienverzeichnis Wikimedia CommonsMiltenberg (Q502681) in der Datenbank Wikidata - am Main, Fachwerkkleinod zwischen Spessart und Odenwald.
  • 10 Ochsenfurt Website dieser Einrichtung Ochsenfurt in der Enzyklopädie Wikipedia Ochsenfurt im Medienverzeichnis Wikimedia CommonsOchsenfurt (Q504849) in der Datenbank Wikidata - Wein- und Bierstadt
  • 11 Randersacker Website dieser Einrichtung Randersacker in der Enzyklopädie Wikipedia Randersacker im Medienverzeichnis Wikimedia CommonsRandersacker (Q113639) in der Datenbank Wikidata - Marktfleck und Weinort
  • 12 Sennfeld Website dieser Einrichtung Sennfeld in der Enzyklopädie Wikipedia Sennfeld im Medienverzeichnis Wikimedia CommonsSennfeld (Q559908) in der Datenbank Wikidata - am Sennfelder Seenkranz
  • 13 Schonungen Website dieser Einrichtung Schonungen in der Enzyklopädie Wikipedia Schonungen im Medienverzeichnis Wikimedia CommonsSchonungen (Q553789) in der Datenbank Wikidata - mit dem Ortsteil Mainberg
  • 14 Sommerhausen Website dieser Einrichtung Sommerhausen in der Enzyklopädie Wikipedia Sommerhausen im Medienverzeichnis Wikimedia CommonsSommerhausen (Q511929) in der Datenbank Wikidata - Markt und Weinort
  • 15 Schweinfurt Website dieser Einrichtung Schweinfurt in der Enzyklopädie Wikipedia Schweinfurt im Medienverzeichnis Wikimedia CommonsSchweinfurt (Q4126) in der Datenbank Wikidata - Industrie und Kunst
  • 16 Veitshöchheim Website dieser Einrichtung Veitshöchheim in der Enzyklopädie Wikipedia Veitshöchheim im Medienverzeichnis Wikimedia CommonsVeitshöchheim (Q573628) in der Datenbank Wikidata - ist bekannt durch sein Schloss mit Rokokogarten, der ehemaligen Sommerresidenz der Fürstbischöfe von Würzburg.
  • 17 Volkach Website dieser Einrichtung Volkach in der Enzyklopädie Wikipedia Volkach im Medienverzeichnis Wikimedia CommonsVolkach (Q504787) in der Datenbank Wikidata - mit Riemenschneiders berühmter "Madonna im Weingarten"
  • 18 Werneck Website dieser Einrichtung Werneck in der Enzyklopädie Wikipedia Werneck im Medienverzeichnis Wikimedia CommonsWerneck (Q526691) in der Datenbank Wikidata - mit dem Schlossbau von Balthasar Neumann
  • 19 Wertheim Website dieser Einrichtung Wertheim in der Enzyklopädie Wikipedia Wertheim im Medienverzeichnis Wikimedia CommonsWertheim (Q61912) in der Datenbank Wikidata - an der Taubermündung mit Burg und schöner Altstadt
  • 20 Würzburg Website dieser Einrichtung Würzburg in der Enzyklopädie Wikipedia Würzburg im Medienverzeichnis Wikimedia CommonsWürzburg (Q2999) in der Datenbank Wikidata - Bischofssitz, überragt von der Festung Marienberg.
  • 21 Zeil am Main Website dieser Einrichtung Zeil am Main in der Enzyklopädie Wikipedia Zeil am Main im Medienverzeichnis Wikimedia CommonsZeil am Main (Q184873) in der Datenbank Wikidata - mit Abt-Degen-Steig (Abt Degen hat die Silvaner-Rebe nach Franken gebracht).
Maria im Weingarten bei Volkach

Weitere Ziele[Bearbeiten]

Hintergrund[Bearbeiten]

Mainfranken ist die fränkische Weinbaugegend entlang des Mains von der Westseite des Steigerwalds bis zur Untermainebene bei Aschaffenburg.

Sprache[Bearbeiten]

Der Main durchfließt verschiedene fränkische Sprachregionen, die Aussprache des Flussnamens ändert sich:

Gunther Schunk, Hans-Dieter Wolf: Meefränggisch für Debben & Subber-Exberden. Königshausen & Neumann, 2010, ISBN 9783826045547, S. 136. 7,95 €

Anreise[Bearbeiten]

Mobilität[Bearbeiten]

Der Main in Würzburg (Ringpark Glacis)

Der Main ist in der Region auf ganzer Länge schiffbar.

Ausführungen zur Schifffahrt siehe im entsprechenden Abschnitt im Artikel zum Main.

Sehenswürdigkeiten[Bearbeiten]

Aktivitäten[Bearbeiten]

Wandern[Bearbeiten]

Radfahren[Bearbeiten]

Weinfeste[Bearbeiten]

Regelmäßige und bedeutende Weinfeste sind (chronologisch sortiert):

  • Das Weinfest in Oberschwarzach findet am ersten Wochenende im Juli statt.
  • Das Casteller Weinfest findet am 3. und 4. Juliwochenende statt.

Küche[Bearbeiten]

Ausführliche Informationen zur Fränkischen Küche insgesamt gibt es im eigenen Themenartikel Essen und Trinken in Franken

Meefischli
  • Meefischli sind eine Spezialität in Mainfranken. Es handelt sich um kleine frittierte Fische aus dem Main. Die Fischchen werden wegen ihrer Größe unausgenommen (manchmal wird der Kopf abgeschnitten) in Mehl gewälzt und frittiert. Es gibt sie ohne Beilagen oder mit gemischtem Salat und Remoulade. Dazu trinkt man einen lokalen Frankenwein.

Frankenwein[Bearbeiten]

Rotweintrauben

Franken ist das sechstgrößte Weinbaugebiet in Deutschland. Die rund 5500 Hektar Rebfläche verteilen sich auf 17 Großlagen und 171 Einzellagen, die rund 6000 fränkischen Winzer erzeugen jährlich 40 Millionen Liter Wein.

Dominiert werden die fränkischen Weinproduzenten von den Genossenschaften und eher kleinen Weingütern und Winzern. Interessant ist dann aber, dass sich in Würzburg zwei der drei größten Weingütern in Deutschland befinden.

Das Markenzeichen für den fränkischen Wein ist der Bocksbeutel: die Form als Weinbehälter ist als tönerne Flachkugelflasche für die Zeit der Kelten um 1400 vor unserer Zeitrechnung belegt, ein Exemplar kann im Mainfränkischen Museum in Würzburg besichtigt werden. Ein weiterer Beleg für den Bocksbeutel findet sich im Stiftungsrelief des Juliusspitals aus dem Jahr 1576, eine erste Schutzbestimmung durch den Würzburger Stadtrat stammt aus dem Jahre 1726. Ursprünglich wurde im Bocksbeutel der Würzburger Stein abgefüllt, später auch andere fränkische Weine. Nach einer Selbstbeschränkung der fränkischen Winzer enthält er ausschließlich Qualitätsweine mit mindestens 72 Grad Öchsle. Einfachere Weine werden in Franken in ganz normale Literflaschen abgefüllt. Fränkische Weine werden traditionell trocken produziert,

Die Herkunft des Namens "Bocksbeutel" ist unklar, eine Theorie leitet in vom »Bug«, für den Bauch ab, nach einer anderen Theorie vom Hodensack des Bocks.

Rebsorten:

  • Müller-Thurgau: 1882 von Professor Hermann Müller aus dem Schweizer Kanton Thurgau gezüchtet, ein "Schoppenwein" mit 50% Anteil an der fränkischen Weinproduktion. Die Weinrebe Müller-Thurgau hat eine starke Beziehung nach Franken: Hermann Müller studierte ab 1872 am Botanischen Institut der Universität Würzburg bei dem seinerzeit als Botaniker führenden Julius Sachs, hier promovierte er auch im Jahre 1874: zwei weitere Jahre als Assistent von Professor Sachs folgten, er arbeitete in dieser Zeit am Thema zur Frostresistenz insbesondere von Weinknospen mit.
Silvaner aus Castell im Bocksbeutel
  • Die Silvaner-Rebe ist die typischste fränkische Rebsorte und gehört zu den ältesten heute noch kultivierten Reben. Der Silvaner gelangte im 17. Jahrhundert wahrscheinlich aus dem Donauraum nach Deutschland. Er wurde 1659 erstmals nachweislich in Deutschland in Castell gepflanzt. Wenige Jahre später 1665 pflanzte Alberich Degen, der Abt von Kloster Ebrach, erstmals eine Silvaner-Rebe in der Weinlage "Würzburger Stein". Hauptursache war eine seinerzeitige Klimaverschlechterung als Beginn einer "kleinen Eiszeit". Nach neuesten gentechnischen Untersuchungen gilt der frostresistente Silvaner als eine Kreuzung aus Traminer und Österreichisch Weiß, der Anteil am fränkischen Wein beträgt rund 22%.
  • Ortega ist eine Kreuzung aus den Rebsorten Müller-Thurgau und Sieger und wurde 1948 in Würzburg von Dr. Hans Breider gezüchtet, benannt ist sie nach dem spanischen Philosophen Ortega y Gasset. Die Rebe hat mit einer Anbaufläche von gut 20 Hektar nur geringe Bedeutung, mit weiter rückläufiger Tendenz. Ortega ist eine früh reifende weiße Rebsorte mit eher niedrigen Erträgen und hohem Mostgehalt für süße Weine, hochwertige Auslesen und Aperitifweine mit intensivem Bukett. Ortega ist auch empfindlich für Parasitenbefall und daher arbeitsaufwändig. Wegen des hohen Alkoholgehalts entsteht manchmal ein etwas brandiger Eindruck im Hals.

Nachtleben[Bearbeiten]

Sicherheit[Bearbeiten]

Klima[Bearbeiten]

Literatur[Bearbeiten]

Mainfränkische Küche:

  • Heinrich Höllerl: Von Apfelkräpfli bis Zämata: Mainfranken wie es kocht. Echter, 2010, ISBN 978-3429032647; 136 Seiten.
  • Peter Wondrak: Goldener Fisch. Genuss aus mainfränkischen Gewässern. Echter, 2006, ISBN 978-3429028015; 143 Seiten.

Weblinks[Bearbeiten]

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