Shaanxi
Provinz Shaanxi | |
Hauptstadt | Xi’an |
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Einwohnerzahl | 39.528.999 (2020) |
Fläche | 205.800 km² |
Postleitzahl | |
Vorwahl | |
Webseite | www.shaanxi.gov.cn |
Shaanxi (chinesisch: 陝西省 ⓘ ) ist eine Provinz im Nordwesten der Volksrepublik China. Gelegentlich wird sie mit der östlichen Nachbarprovinz Shanxi verwechselt, da sich die Aussprache der Namen nur im Ton der ersten Silbe unterscheidet. Die Provinz ist Touristisch gut erschlossen und wartet mit einigen der beeindruckendsten Sehenswürdigkeiten Chinas auf. Die Hauptstadt der Provinz ist Xi'an
Regionen[Bearbeiten]
Die Provinz Shaanxi liegt in der Mitte Chinas und ist umgeben von der Inneren Mongolei im Norden, Shanxi und Henan im Osten, Gansu und Ningxia im Westen sowie Sichuan, Chongqing und Hubei im Süden. Sie wird durchflossen vom Wei-Fluss, an dem auch die Hauptstadt Xi'an liegt.
Orte[Bearbeiten]
- Baoji liegt etwa 150 km westlich der Provinzhauptstadt Xi'an am Fluss Qian He, der bei Tongguan in den Huang He mündet. Unmittelbar südlich der Stadt erstreckt sich auf über 400 km Länge das Qin-Ling-Gebirge.
- Hancheng Mittelstadt mit ca. 300.000 Einwohnern ca. 200 km nördlich von Xi'an gelegen, Ausgangspunkt für diverse Sehenswürdigkeiten der Region.
- Hanzhong befindet sich im südwestlichen Teil von Shaanxi, in der Mitte des Hanzhong-Beckens, am Han-Fluss, nahe an der Grenze zu Sichuan.
- Weinan befindet sich im Osten der Provinz und ist mit 5,52 Mio. Einwohnern[1] nach Xi’an die zweitgrößte Stadt der Provinz.
- Xi'an Hauptstadt der Provinz Shaanxi. Berühmt für seine gut erhaltene Altstadt und Zentrum für den Torismus der Provinz.
- Yan'an liegt im Norden der Provinz Shaanxi an der Grenze zur Inneren Mongolei und am Gelben Fluss.
Weitere Ziele[Bearbeiten]
- Das Dorf Banpo war in der Zeit von 4800 - 3600 v. Chr. in der jungsteinzeitlichen Yangshao-Kultur besiedelt. Heute ist es eine archäologische Fundstätte und ein Museum.
- Das Dorf Yan'an liegt am Gelben Fluss im Norden an der Grenze zur Inneren Mongolei. Es war 1935 das Ziel des Langen Marschs und bis 1948 politische und militärische Basis der Kommunistischen Partei.
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Banpo
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Yan'an
Hintergrund[Bearbeiten]
Sprache[Bearbeiten]
Anreise[Bearbeiten]
Mobilität[Bearbeiten]
Sehenswürdigkeiten[Bearbeiten]
- Mausoleum von Qin Shihuangdi. Mit der w:Terrakottaarmee bei Lintong.
- Altstadt von Xi'an. Mit diversen Sehenswürdigkeiten wie große und kleine Wildganspagode, Stadtmauer, Große Moschee mit Moslemviertel, Glocken- und Trommelturm usw.
- Historisches Museum von Shaanxi, in Xi´an.
- Hukou Wasserfälle des Gelben Flusses. w:Hukou-Wasserfall.
- Pandastation bei Foping
- Qianling-Mausoleum. w:Qianling-Mausoleum.
- und viele ungenannte Städtchen Tempel und Pagoden.
Aktivitäten[Bearbeiten]
Küche[Bearbeiten]
Shaanxi hat eine eigene Kochkunst, die sich deutlich von der kantonesischen, Pekinger, Shanghaier oder Sichuan-Küche unterscheidet. Die Küche von Shaanxi ist vor allem für ihre Nudeln bekannt, die es in vielen Formen und Größen gibt und die mit vielen verschiedenen Soßen serviert werden.
- Roujiamo, Rougamo oder Rou Jia Mo (Chinesisch: 肉夹馍; pinyin: ròujiāmó; wörtlich: „in Brot eingelegtes Fleisch“) könnte der älteste Hamburger/Sandwich der Welt sein. Das Gericht stammt aus der Küche der Provinz Shaanxi und ist heute in ganz China verbreitet.
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Roujiamo wird gefüllt
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das Ergebnis ist zum Reinbeißen
- Biang Biang Nudeln werden aus Weizenmehl und Wasser hergestellt. Die langen, flachen, handgezogenen Nudeln haben eine Dicke von 1 bis 2 mm und eine Breite von etwa 3 bis 4 cm. Sie werden auch scherzhaft mit Hosengürteln verglichen. Die Nudeln isst man scharf mit Fleischwürfeln, Tofu, Blattgemüse, Sojasprossen und Chiliöl aus getrockneten, geschroteten Chilischoten, die mit siedendem Öl übergossen wurden (Yóupō Làzi 油泼辣子).
- Guokui (锅盔 Guōkuī) ist eine Art Fladenbrot aus Hefe und Weizenmehl. Es hat einen Durchmesser von 30 bis 60 cm und wiegt etwa 2,5 Kilogramm. Auf dem Markt wird in Stücke geschnitten und abgewogen. Es schmeckt zu Suppe und Brei, oder einfach nur mit Chiliöl bestrichen. Traditionell wird es von der Großmutter an ihren Enkel verschenkt, wenn er einen Monat alt wird.
- Paomo ist ein heißer Eintopf aus zerkleinertem, gedämpftem, gesäuertem Fladenbrot, das regional als mo (馍; 饃; mó) bekannt ist und in Lammbrühe gekocht und mit Lammfleisch serviert wird. Lamm-Paomo (羊肉泡馍; 羊肉泡饃; yángròu pàomó) besteht aus Lammsuppe und einer großen Menge ungesäuerten Fladenbrots. Bei der Zubereitung dieses Gerichts bricht der Koch das Brot in kleine Stücke und gibt sie in die Lammsuppe. Die Rindfleischvariante ist Rindfleischpaomo (牛肉泡馍; 牛肉泡饃; niúròu pàomó). Paomo wird oft auch mit eingelegtem Knoblauch und Chilisauce gegessen.
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Biang Biang Mian
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Guokui auf dem Markt
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Paomo
Nachtleben[Bearbeiten]
Sicherheit[Bearbeiten]
Klima[Bearbeiten]
Literatur[Bearbeiten]
Weblinks[Bearbeiten]
- www.shaanxi.gov.cn – Offizielle Webseite von Shaanxi