Aischgrund

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Der Aischgrund liegt in Franken, der größere Teil in Mittelfranken, der kleinere in Oberfranken zwischen dem Steigerwald im Norden und der Frankenhöhe im Süden, in einem Dreieck, das die Städte Nürnberg, Bamberg und Neustadt a. d. Aisch bilden.

Regionen[Bearbeiten]

Aischgrund

Orte[Bearbeiten]

  • 1 Adelsdorf Website dieser Einrichtung Adelsdorf in der Enzyklopädie Wikipedia Adelsdorf im Medienverzeichnis Wikimedia CommonsAdelsdorf (Q355402) in der Datenbank Wikidata -
  • 2 Bad Windsheim Website dieser Einrichtung Bad Windsheim in der Enzyklopädie Wikipedia Bad Windsheim im Medienverzeichnis Wikimedia CommonsBad Windsheim (Q132278) in der Datenbank Wikidata - mit historischer Altstadt und Fränkischem Freilandmuseum
  • 3 Baiersdorf Website dieser Einrichtung Baiersdorf in der Enzyklopädie Wikipedia Baiersdorf im Medienverzeichnis Wikimedia CommonsBaiersdorf (Q163423) in der Datenbank Wikidata - das Meerrettichzentrum
  • 4 Dachsbach Website dieser Einrichtung Dachsbach in der Enzyklopädie Wikipedia Dachsbach im Medienverzeichnis Wikimedia CommonsDachsbach (Q505756) in der Datenbank Wikidata - mit seinem ehemaligen Wasserschloss
  • 5 Höchstadt an der Aisch Website dieser Einrichtung Höchstadt an der Aisch in der Enzyklopädie Wikipedia Höchstadt an der Aisch im Medienverzeichnis Wikimedia CommonsHöchstadt an der Aisch (Q510543) in der Datenbank Wikidata -
  • 6 Gutenstetten Website dieser Einrichtung Gutenstetten in der Enzyklopädie Wikipedia Gutenstetten im Medienverzeichnis Wikimedia CommonsGutenstetten (Q505073) in der Datenbank Wikidata - mit dem Flügelaltar in der St.-Johannis-Kirche und dem ehemaligen Schloss Rockenbach
  • 7 Ipsheim Website dieser Einrichtung Ipsheim in der Enzyklopädie Wikipedia Ipsheim im Medienverzeichnis Wikimedia CommonsIpsheim (Q505288) in der Datenbank Wikidata - mit der Burg Hoheneck
  • 8 Möhrendorf Website dieser Einrichtung Möhrendorf in der Enzyklopädie Wikipedia Möhrendorf im Medienverzeichnis Wikimedia CommonsMöhrendorf (Q73206) in der Datenbank Wikidata - ist berühmt für seine historischen Wasserschöpfräder.
  • 9 Münchsteinach Website dieser Einrichtung Münchsteinach in der Enzyklopädie Wikipedia Münchsteinach im Medienverzeichnis Wikimedia CommonsMünchsteinach (Q505026) in der Datenbank Wikidata - mit dem romanischen Münster
  • 10 Neustadt an der Aisch Website dieser Einrichtung Neustadt an der Aisch in der Enzyklopädie Wikipedia Neustadt an der Aisch im Medienverzeichnis Wikimedia CommonsNeustadt an der Aisch (Q31503) in der Datenbank Wikidata - mit dem Karpfenmuseum im Alten Schloss
  • 11 Scheinfeld Website dieser Einrichtung Scheinfeld in der Enzyklopädie Wikipedia Scheinfeld im Medienverzeichnis Wikimedia CommonsScheinfeld (Q504872) in der Datenbank Wikidata - mit dem Kloster Schwarzenberg
  • 12 Sugenheim Website dieser Einrichtung Sugenheim in der Enzyklopädie Wikipedia Sugenheim im Medienverzeichnis Wikimedia CommonsSugenheim (Q511707) in der Datenbank Wikidata - mit dem Spielzeugmuseum im Alten Schloss
  • 13 Wilhelmsdorf Website dieser Einrichtung Wilhelmsdorf in der Enzyklopädie Wikipedia Wilhelmsdorf im Medienverzeichnis Wikimedia CommonsWilhelmsdorf (Q240874) in der Datenbank Wikidata - mit dem Zirkelmuseum

In Oberfranken:

  • 14 Hallerndorf Website dieser Einrichtung Hallerndorf in der Enzyklopädie Wikipedia Hallerndorf im Medienverzeichnis Wikimedia CommonsHallerndorf (Q502796) in der Datenbank Wikidata - ist weit bekannt für den Kreuzberg

Weitere Ziele[Bearbeiten]

  • 1 Aischquelle Aischquelle in der Enzyklopädie Wikipedia Aischquelle im Medienverzeichnis Wikimedia CommonsAischquelle (Q57153127) in der Datenbank Wikidata - südlich von Schwebheim. Die Aisch fließt von der Frankenhöhe über den Aischgrund bei Trailsdorf in die Regnitz.

Hintergrund[Bearbeiten]

Der Aischgrund ist das Land der Teiche und der Fischzucht, am Oberlauf der Aisch. Er ist bekannt für Spezialitäten, wie den Aischgründer Spiegelkarpfen. Die Teichwirtschaft ist ein bedeutender wirtschaftlicher, aber auch kultureller Faktor, der die reizvolle Landschaft der Region prägt.

Anreise[Bearbeiten]

Mit dem Flugzeug[Bearbeiten]

Mit der Bahn[Bearbeiten]

Die Region kann über die Bahnlinie Würzburg-Nürnberg mit den Haltestellen in Neustadt a.d.Aisch Bahnhof oder Mitte, oder über die Bahnlinie Neustadt a.d.Aisch-Steinach a.d.Ens mit den Haltestellen Dietersheim, Ipsheim, Bad Windsheim erreicht werden. Alle Bahnhöfe liegen im Gebiet des Verkehrsverbunds Großraum Nürnberg VGN.

Auf der Straße[Bearbeiten]

Der Aischgrund zwischen den Autobahnen A3 und A73 und wird von der Bundesstraße B470 durchzogen.

Mobilität[Bearbeiten]

Der Aischtal-Radweg führt von Rothenburg ob der Tauber über Bad Windsheim, Neustadt an der Aisch, Höchstadt an der Aisch bis nach Bamberg.

Sehenswürdigkeiten[Bearbeiten]

Aktivitäten[Bearbeiten]

  • 1 Bad Windsheim - Thermalbad mit vielen Salzwasser-Becken und einem 750 qm großen, ganzjährig beheizten Badesee, mit einem Salzgehalt von 26,9%, dies entspricht vollgesättigter Sole, dies bietet einen enormen Auftrieb und ein einzigartiges Schweberlebnis. Der See wird auch das "Fränkische Tote Meer" genannt.
Radweg bei Adelsdorf
  • Acht Familienbrauereien haben sich zur Aischgründer Bierstraße zusammengeschlossen und bieten alles rund ums Bier, bis hin zu Kutschfahrten von Brauerei zu Brauerei.

Radfahren[Bearbeiten]

Die etwas hügelige Landschaft mit viel Grün lädt zu Radtouren ein.

Küche[Bearbeiten]

Karpfen[Bearbeiten]

Der Karpfen ist die Aischgrunder Spezialität. Infos über den Fisch, Rezepte zur Zubereitung und Restaurants, die Fischgerichte mit dem Aischgrunder Karpfen in der Region anbieten sind unter www.karpfenschmeckerwochen.de zu finden.

Diese kulinarische Spezialität wird aber nur in Monaten serviert, welche den Buchstaben „r“ in ihrem Namen haben, also von September bis April. Neben den altbekannten gebackenem Karpfen und Karpfen Blau haben sich durch das grätengeschnittene Karpfenfilet weitere Möglichkeiten eröffnet, um den Hauptspeisefisch des Aischgrundes zuzubereiten. Häufig werden die Gasthäuser auch als "Fischküchen" bezeichnet.

Die inneren Geschlechtsteile des Karpfens, auch Milchner und Rogen genannt, gelten in ausgebackener Form als besondere Delikatesse und sind in der Gegend als Ingreisch (Innereien) bekannt.

  • Die Aischgründer Karpfenschmeckerwochen finden jedes Jahr im September und Oktober statt. In diesen Wochen werden von den teilnehmenden Gasthäusern besondere kulinarische Zubereitungsarten für die Karpfen angeboten.

Kren[Bearbeiten]

Im Aischgrund gibt es noch rund 100 Krenbauern. Die Meerrettichwurzel liebt die nassen Lehmböden der Gegend. Im April pflanzen die Krenbauern die Fechser, die Ableger der ausgewachsenen Wurzel. Ende Oktober, wenn die grünen Blätter des Krens sich gelb färben, beginnt die Ernte, die bis Weihnachten dauern kann. Einige der Krenbauern sind Selbstvermarkter, verarbeiten den Kren nach traditionellen Rezepten und verkaufen die Produkte in ihren Hofläden und auf Märkten.

Einkaufen[Bearbeiten]

1 Fischgeschäft Jakob, Kleine Dorfstraße 3, 96172 Mühlhausen. Tel.: +49 9548 8362. Ein wechselndes Angebot an Meeresfischen, Fischsalaten, Räucherfischen und vielen Süßwasserfischen, mit Imbiss. Geöffnet: Mittwoch u. Donnerstag 8.30-12.30/14.30-17.30, Freitag 8.30-13.30/14.30-18.00, Samstag 8.00-12.30, Montag u. Dienstag nach Vereinbarung.

Ausflüge[Bearbeiten]

Literatur[Bearbeiten]

  • Manfred Bayer: Beidseits der Aisch 25 Wanderungen zwischen Bad Windsheim und Forchheim. Nürnberg: Carl, 2004, ISBN 9783418003986, S. 141.

Wanderkarten[Bearbeiten]

  • Fritsch-Wanderkarte 1:50.000, Nr. 66 - Bamberg - Forchheim, neue Auflage kommt im Frühjahr 2009
  • Fritsch-Wanderkarte 1:50.000, Nr. 71 - Frankens gemütliche Ecke (Lkrs. Neustadt/A.), auf dieser Karte ist der Radweg leider nicht eingezeichnet

Weblinks[Bearbeiten]

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