Nachrichten:2011-05-19: Hygiene-Ampel für deutsche Restaurants

Ab dem 1. Januar 2012 kann man bereits am Eingang eines Restaurants ablesen, wie es um die Hygiene im Restaurant bestellt ist.

Berlin (Deutschland), 19. Mai 2011. – Auch für Restaurants gibt es nun mehr Verbraucherschutz. Am 1. Januar 2012 wird eine Hygieneampel gleich am Eingang anzeigen, wie es um die Sauberkeit und Hygiene im Restaurant bestellt ist. Später sollen auch Bäcker, Fleischer, Lebensmittelhändler und Großküchen folgen.

Die Darstellung soll einfach verständlich sein, ist aber noch nicht endgültig ausgearbeitet: ein Pfeil wird auf einer grün-gelb-roten Farbskala die Qualität anzeigen. Die Farben stehen für keine, mittlere und schwerwiegende Bedenken.

Allerdings gibt es Engpässe bei Lebensmittelmittelbehörden, so dass wohl auch Nachkontrollen zu Aufbesserung des Ergebnisses wohl nicht zeitnah erfolgen werden.

Kritik gab es nur vom deutschen Hotel- und Gaststättenverband, weil er die Existenz von Unternehmen gefährdet sieht.

Quellen

• dpa/dapd/AFP via Spiegel Online, Hygiene-Ampel soll vor Schmuddel-Lokalen warnen vom 19. Mai 2011