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Beschreibung
BeschreibungSalzknöchla Schmausenkeller.jpg
Deutsch: Salzknöchla mit Sauerkraut und Brot. Es handelt sich um eine gepökelte Schweinevorderhaxe, die solange gekocht wird, bis sich das Fleisch leicht vom Knochen lösen lässt. Fotografiert im Schnausenkeller in Reunsdorf.
English: Salzknöchla with sauerkraut and bread. It is a cured pork knuckle, which is cooked until the meat can be easily detached from the bone. Photographed in the Schnausenkeller in Reunsdorf.
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